Открытие рынка на советской площади. Центральный рынок и новые «Человек и пароход», «Мясо & Рыба», Skuratov Coffee. Товары от производителей

К огда – то в XIX - ХХ веке на Трубной площади в Москве находилась ярмарка, но затем ее перенесли ближе к метро «Цветной бульвар». И вот наконец-то спустя долгое время в здании на Рождественском бульваре, которое оставалось пустым после переноса рынка, открылся «Центральный рынок».

Это открытие стало важным событием для жителей центрального округа, так как в нем сложно найти место где приобрести свежие продукты, кроме как в маленьких супермаркетах в которых небольшой выбор или универмаге «Цветной».

Центральный рынок на Трубной Москва

Помимо жителей ЦО радуются этому рынку еще и работники многочисленных офисов расположенных неподалеку, ведь теперь у них появилось отличное место, где можно провести свое обеденное время.

Так кому еще и почему обязательно стоит посетить Центральный рынок?

Оформление рынка выполнено в стиле минимализм, где основным видом отделки является кирпич, выкупленный владельцами, оставшийся после разбора исторического здания, искусственные растения на потолке и мох в уборных. Еще один плюс ЦР в том, что он оборудован лифтами и эскалаторами для удобства людей с ограничениями.

Центральный рынок

Центральный рынок

Центральный рынок на Трубной в Москве

Рынки в их старом представлении, где есть огромное количество рядов с прилавками, а из каждого угла доносятся голоса продавцов, зазывающих купить именно у них, уходят в прошлое. По этой причине в трехэтажном здании центрального рынка прилавки с продуктами убрали на -1 этаж, а остальные два переоборудовали в зону гастрономического путешествия по разным странам мира, так как главной идеей владельцев было создать именно многообразие еды различных кухонь. Тут как и обычно принято на фуд – кортах кафе находятся по периметру пространства, а столики для посетителей в центре зала.

Тут можно найти:

• Эклерная Клер,
• кофейню Camera Obscura,
• корейская точку K-Town,
• суши-бар Tokyo,
• пиццерию Bontempi,
• мексиканские такос Tacodor,
• утиный корнер Duck It,
• веганский Flora No Fauna,
• восточную кухню «Шарлима»,
• советский кафетерий,
• устричный бар Umi Oysters,
• куриные крылышки Buffalo’s,
• кафе «Каменный век»

Все – таки Центральный рынок получился не таким, чтобы в него ездили со всей Москвы за продуктами, но это определенно отличное место для проведения встречи с друзьями или семейного обеда, ведь больше не придется выбирать ресторан с определенной кухней, который устроит всех.

Первый в нижнем Новгороде современный рынок нового формата - торговые ряды «Жар-Птица» - откроется 9 сентября 2016 года на площади Советской. Этот рынок стал частью проекта одноименного торгово-развлекательного центра и будет отвечать самым современным стандартам в области организации торговли. Об этом сообщает пресс-служба девелоперской компании «Столица Нижний».

Торговые ряды расположатся на площади 7 000 кв.м. и будет состоять из нескольких тематических «островов» и мини-маркетов: мясного, рыбного, гастронома, сыров, молочной продукции, овощей и фруктов, восточных сладостей, специй и сухофруктов, солений, грибов, меда, пива. Нижегородцы и гости города смогут посетить и отделы с непродовольственными товарами, в том числе с одеждой. Также в торговых рядах будет работать галерея художественных промыслов. На территории рынка будут открыты два кафе, которые предложат своим посетителям свежую выпечку, торты, кондитерские изделия и блюда восточной кухни. Здесь же будут работать аптека и почтовое отделение.

Особенностью современного рынка «Жар-Птица» стало внимание к комфорту покупателей и продавцов, что достигается за счет широких и светлых проходов, красивых витрин, современны систем кондиционирования и отопления. Рядом с торговыми рядами расположена просторная парковка на 300 автомобилей. Также для покупателей предусмотрены тележки для товара для удобства совершения покупок.

В новых торговых рядах внимательно отбирают поставщиков и контролируют качество продуктов. На рынке организована работа собственной ветлаборатории, сухих складов и разнотемпературных холодильных камер. Оборудованы цеха предпродажной подготовки продукции, откуда на прилавки поступает продукция высокого качества. Помимо этого, фермерам предоставляются льготные ставки по аренде, что в конечном счете снижает стоимость мясной продукции: ее цена будет ниже, чем в среднем по городу.

Посетители торговых рядов смогут приобрести продукцию, произведенную в Нижегородской области, в частности от крупных производителей и небольших фермерских хозяйств Арзамасского, Борского, Воротынского, Городецкого, Кстовского, Ковернинского, Лысковского, Тонкинского, Шахунского и других районов. Также на рынке будет продаваться продукция Владимирской и Ивановской областей, Республик Марий Эл, Мордовия и Чувашия.

В день открытия, 9 сентября, торговые ряды «Жар-Птица» на разные группы товаров будут действовать скидки от 10 до 40% , пройдут различные дегустации и мастер-классы.

Торговые ряды располагаются по адресу: площадь Советская, 7.

Время работы: с 08:00 до 20:00. Выходной - понедельник.

Фермерский рынок «Азбука фермы» открылся в торгово-развлекательном центре «Золотой Вавилон Ростокино» на проспекте Мира, работает с десяти утра до десяти вечера. Навигации пока нет, чтобы добраться до места, нужно войти через центральный вход, подняться на первый уровень и идти прямо, держась правой стороны, в конце повернуть налево. Инвестор проекта и генеральный директор Ольга Штода. Партнер - российское представительство союза . Дизайн разработала архитектурно-строительная компания , они же делали проект обновленного Усачевского рынка.

Здесь торгуют ягодами, фруктами, овощами, мясом, рыбой, молочной продукцией и косметикой. Говорят, продукты поставляют напрямую от производителей и с ферм, поэтому покупатель получает товар без дополнительной наценки. На прилавках можно найти черную и красную икру «Русского икорного дома», оленину, мясо кабана и чоризо из медведя «Деликатес Дичь», сыры по французским, итальянским и голландским рецептам из коровьего и козьего молока в ТД «Эко Вилладж». Ремесленный шоколад делают в Fresh Cacao, домашнюю гранолу без сахара продают в Granola Lab, хлеб на закваске в «Хлебном фургоне». Не везде принимают карты, перед походом лучше обзавестись наличными.

Поесть можно в расположенных здесь же ресторанах, это тоже часть рынка. Мясо готовят в лавке «Баран-баран», блюда грузинской кухни - в «Оджахури», пасту в Fiorella pasta fresca, бургеры и копченую колбасу - в OK Food Story. В гриль-баре «Песнь моряка» за 150 рублей могут приготовить рыбу, которую покупатель выбрал в одной из лавок. П.Ч.

В пустующем несколько десятилетий здании на Рождественском бульваре наконец открылся Центральный рынок. Исторически именно на этом месте в конце XIX - начале ХХ века находился рынок на Трубной площади, затем, в конце 50-х годов, торговля перенеслась ближе к метро, где сейчас расположен универмаг «Цветной», а в этом году рынок вернулся на свое прежнее место.

Для жителей центральных районов открытие рынка стало событием: большая часть продуктовых рынков находится за пределами ЦАО, покупка свежих овощей и фруктов ограничивается небольшим выбором супермаркетов, а фермерский пятый этаж «Цветного» стал скорее достопримечательностью, чем реальной возможностью пополнить запасы в холодильнике.

The Village рассказывает, что происходит на новом Центральном рынке и зачем туда идти.

Рынок на фуд-корте

Здание Центрального рынка заняло три этажа, при этом сами прилавки с продуктами убрали на минус первый уровень, а на двух первых оборудовали фуд-корт. Архитектурный проект здания делала Gremm Group - по совместительству владелец самого рынка. Получилось достаточно минималистично, хотя, пока рынок работает только вполсилы, делать выводы сложно - пространство еще не обжито, а часть прилавков временно пустует.

Основным материалом отделки стал кирпич, который владельцы выкупили после разбора исторической постройки, не подлежащей реставрации, отмыли, а затем уложили на новом месте. Потолок украсили искусственными растениями, а вот в уборных в качестве декора использовали натуральный мох. Центр зала заполнили столами с посадочными местами, а корнеры с едой расположились по периметру пространства.

Летом обещают открыть террасу, хотя уже сейчас можно представить, что обед на открытом воздухе с видом на Трубную площадь выглядит крайне заманчиво. Также из приятного и необходимого - для удобства людей с ограниченными возможностями Центральный рынок оборудовали лифтами и эскалаторами, а за это отдельный плюсик в карму.

От эклеров до утки по-пекински

Рынок разделили на две зоны, решив не смешивать продуктовую торговлю и корнеры с едой. Прилавки с овощами, фруктами, мясом и рыбой убрали на минус первый этаж, а первые два полностью отдали под фуд-корт, который стал главной составляющей рынка. Сейчас на площадке работает около 30 независимых проектов с кухнями всего мира - собрать как можно больше разнообразной еды было изначальной идеей рынка.

Большая часть арендаторов уже успела занять свои места, остальные присоединятся к проекту после новогодних каникул. Сейчас на маркете работают «Эклерная Клер», кофейня Camera Obscura, корейская точка K-Town, суши-бар Tokyo, пиццерия Bontempi, греческая закусочная, мексиканские такос Tacodor, утиный корнер Duck It, веганский Flora No Fauna, восточная кухня «Шарлима», советский кафетерий, мороженое, устричный бар Umi Oysters, куриные крылышки Buffalo’s, грузинское кафе, пекарня Георгиевского подворья, смузи-бар, супы фо, кафе «Каменный век» и еще десяток маленьких независимых проектов.

Важно, что все участники фуд-корта, а также продавцы продуктов - арендаторы-частники, а сами владельцы рынка только предоставляют площадку и выбирают, кому дать место на маркете. Средний чек почти во всех кафе не превышает 700 рублей, время ожидания заказа составляет примерно пять-семь минут, но пока на рынке не так много народа, поэтому остается надеяться, что корнеры смогут удерживать ритм при большей нагрузке.

Торговая часть рынка тоже еще не заполнена полностью, но на площадке уже работает несколько больших молочных отделов с сырами, творогом, молоком и маслом, итальянская лавка с отличной бурратой, страчателлой и вялеными помидорами, отдел колбас, мяса, морепродуктов, а также большие прилавки с зеленью, овощами, фруктами.

Подарок офисным сотрудникам

Главным подарком Центральный рынок стал в первую очередь для сотрудников ближайших бизнес-центров и жителей района. Цветной бульвар не мог похвастаться богатым выбором кафе, ресторанов и тем более продуктовых магазинов. Центральный рынок убил всех зайцев сразу, заполнив все эти ниши. Ездить сюда за продуктами со всего города будут вряд ли (все-таки рынок получился больше фуд-кортом, чем продовольственным), зато теперь и в центре можно провести семейное воскресенье, угодив всем разом, а не ехать на другой конец города, например на Даниловский.

Овраг за Советской площадью Нижнего Новгорода превратится в парк, но сначала там построят торговый центр, который будет довольно больших размеров и займет не только площадь нынешнего рынка, но и выйдет за его пределы.

Архитектор Виктор Зубков

Площадь Советская уже не первый раз привлекает внимание градсовета. Были предложения с глобальными изменениями, со сносом универсама и других расположенных на ней зданий. Но прожекты переросли в более рациональные предложения. И на сентябрьский градостроительный совет 2011 года вынесен форэскиз по застройке территории за Советским универсамом, ограниченной улицами Богородского, Адмирала Васюнина, Генерала Ивлиева.

Разработки своей мастерской представлял на градостроительном совете архитектор Виктор Зубков. На обсуждение вынесен крупный многофункциональный торгово-административный и спортивно-развлекательный комплекс за Советской площадью. «В качестве каркаса планировочной структуры территории - говорит архитектор - предусматривается пешеходный бульвар, соединяющий комплекс зданий, формирующих Советскую площадь, здания телефонной станции, универсама, проектируемого торгового и спортивно-развлекательного центра». Проект обеспечивает беспрепятственный доступ транспорта ко всем зданиям на данной площадке, а для удобства заезда в подземные стоянки торгового и спортивного комплексов и кратчайшей связи двух микрорайонов, сформирован новый проезд от улицы Богородского до улицы Васюнина.

Таким будет овраг за Советской площадью

Торгово-административный центр – компактное образование, с выделением отдельных разновысотных блоков различной торговли. Все функциональные помещения связаны между собой комплексом пространств с верхним светом, который помогает беспрепятственно попадать в торговые блоки. Общая площадь торгово-административного центра - 92 013 кв.м! Не менее масштабен и спортивно-развлекательный комплекс, состоящий из фитнес-центра, боулинга, кинотеатра, катка и открытой эстрады в новоиспеченном парке. Для таких крупных новых строительных объемов необходимо обеспечение своей инженерной инфраструктурой. Именно с нее и предполагается начать освоение территории.
Застройка выполняется в три очереди:
Первая очередь – инженерная подготовка территории и строительство объектов инженерной инфраструктуры (котельной, ТП, РП и пр.)
Вторая очередь – строительство торгового центра.
Третья очередь – строительство спортивно-развлекательного центра.

Качественная проработка форэскиза позволила участникам градсовета утвердить его как основу для дальнейшего проектирования. Анна Гельфонд так прокомментировала работу, выполненную «Архитектурной мастерской Зубкова»: «Проект состоялся. Развитая программа многофункционального комплекса обеспечит потребности на всех уровнях использования: города, района, микрорайона».