Оборудование рабочих залов в парикмахерской. Реферат: Помещение и оборудование парикмахерских. Внутренняя отделка помещений
Раздел № 1. Введение в курс. Организация парикмахерских.
Ознакомление с профессией парикмахер.
Парикмахерское дело – одно из старейших ремесел. Многие рецепты и способы ухода за волосами, которые используются и сегодня, имеют многовековую историю.
Прическа появилась в первобытном обществе значительно раньше, чем одежда и изменялась вместе с эволюцией человеческого общества. Сначала это было потребность откинуть пряди волос, спадавших на глаза, и перевязать их ремешком из кожи. Конечно, прическа наших предков была примитивна, но это уже способ собрать как-то волосы. Археологические находки подтверждают, что уже в V – IV вв. до нашей эры уходу за волосами уделялось большое внимание.
Прическа часто изменялась в зависимости от климатических условий, исторических событий, религиозных убеждений, эстетических взглядов, сословной принадлежности. Каждая эпоха вносила в развитие парикмахерского дела что-то новое.
Парикмахеры были всегда, во все времена, так как волосы растут, выпадают, седеют и так далее. Внешний вид человека всегда стоял на первом месте.
Требования, предъявляемые к современному парикмахеру, многообразны. Прежде всего, это глубокие теоретические знания, знакомство с соответствующими средствами и методами работы, умение применять их на деле. Не менее важным в профессиональной подготовке парикмахеров являются умение устанавливать контакт с клиентом, готовность приспосабливаться к различным условиям работы, выдержка, уравновешенность, терпение.
Вы думаете, что парикмахер должен уметь делать стрижки, выполнять окраску волос и химическую завивку, собрать волосы в прическу и все, а нет, он должен знать многое. Парикмахер не только мастер своего дела он также психолог, эстет, художник, немножко врач, электрик и так далее.
Что надо уметь:
Правильное выполнение парикмахерских процедур, умелое применение материалов и средств;
Знание устройства парикмахерского оборудования и для чего они нужны;
Умение пользоваться журналами мод и специальными профессиональными схемами, воспроизводить прически с фотографий или рисунков, соотносить их с типом внешности клиента;
Общие знания в области анатомии, физиологии и гигиены человека;
Уметь отличить здоровые волосы, кожу и ногти от больных;
Профилактика профессиональных заболеваний;
Знание санитарных правил и технику безопасности.
Парикмахер должен постоянно совершенствовать свои профессиональные навыки. Стремительные перемены в моде, быстрое развитие производства приборов и инструментов, химических средств и препаратов вызывают необходимость в периодической профессиональной переподготовке парикмахеров. Широкие возможности для профессионального роста предоставляются: в журналах и книгах, на семинарах, в конкурсах парикмахеров (как зритель, как конкурсант), есть различные курсы повышения квалификации и так далее.
Виды и типы парикмахерских.
В зависимости от выполняемых работ парикмахерские бывают нескольких видов :
Мужские;
Женские;
Смешанные;
Детские.
В зависимости от состава помещений, оснащения оборудованием и приспособлениями, использования различных материалов, квалификации персонала различают несколько типов парикмахерских:
Салоны люкс;
Салоны-парикмахерские;
Парикмахерские.
Салоны люкс: предоставляют наиболее сложные комплексные и качественные парикмахерско-косметологические услуги, а также лечебно-оздоровительные процедуры в кабинетах массажа, гимнастическом и тренажерном залах и так далее. Отличаются широким выбором услуг, качеством обслуживания и качеством используемых материалов. Здесь работает высококвалифицированный персонал.
Салоны-парикмахерские: предлагают выполнение художественных причесок различного назначения, стрижек, окрасок и других видов парикмахерских услуг по современным технологиям. В них применяют качественное оборудование и материалы, работает достаточно квалифицированный персонал. Стоимость обслуживания как правило ниже, чем в салонах люкс.
Парикмахерские: предоставляют все основные виды парикмахерских услуг и используют в работе оборудование и материалы с меньшим уровнем качества и ассортимента. В них работают парикмахеры, косметологи, мастера маникюра и педикюра.
3. Требования к помещениям парикмахерских:
Парикмахерские можно размещать:
В отдельно построенных специально помещениях;
В составе торговых и бытовых центрах;
На первых этажах жилых домов, но с отдельным изолированным входом;
Нельзя в подвальных и полуподвальных помещениях.
Должны быть помещения:
Вестибюль, в нем рабочее место администратора;
Гардероб для посетителей, но можно круглую вешалку в рабочем зале у входа;
2 зала ожидания, но можно один совмещенный;
2 рабочих зала (в женском можно установить рабочее место маникюра у окна);
Помещение для сушки волос, но можно в зале;
Подсобное помещение: хранение парфюмерии и других материалов, грязное и чистое белье храниться раздельно, уборочный инвентарь;
Помещение для отдыха и приема пищи;
Гардероб для персонала;
Помещение для администрации;
Санитарный узел и душ;
Комнаты для солярия, косметолога, массажа и так далее.
Внутренняя отделка помещений:
Все покрытия не должны задерживать волосы и чешуйки кожи. Должны хорошо мыться и дезинфицироваться. Освещение: искусственное, общее и местное. Оптимальная температура воздуха 19-24 о С. Вентиляция: естественная (окно должно хорошо открываться) и искусственная (кондиционер).
Требования к содержанию парикмахерских:
- текущая уборка , после каждого клиента, мастер протирает тумбочку, кресло, ополаскивает раковину, грязное белье в подсобку, дезинфекция инструмента. Уборщица собирает волосы прямо у кресла на совок и в подсобное помещение в специальный мешок;
- влажная уборка , после каждой смены, мастер моет тумбочку, кресло, зеркало, раковину. Уборщица моет полы.
- санитарный день , 1 раз в месяц во всех помещениях делают генеральную уборку, и все дезинфицируют – стены, потолки, плафоны, туалеты и так далее.
Организация рабочего места парикмахера:
Рабочее место парикмахера – туалетный столик и кресло . В зависимости от интерьера салона на рабочем месте может располагаться раковина. Зеркало может быть различной формы, но оно не должно быть меньше чем 60 х 100. Туалетные столики могут быть различной формы, но если нет дополнительной передвижной тележки , то столик должен быть снабжен выдвижными ящиками для хранения инструментов. Покрытие столиков и тележек должно быть таким, с которого легко удаляются влага и волосы, чаще всего это пластик.
Парикмахерское кресло должно иметь спинку, подлокотники. Оно должно быть полумягким, покрыто материалом, не впитывающим влагу и волосы, иметь гидроподъемник и свободно вращаться вокруг своей оси. Для удобства клиентов кресло должно быть снабжено специальной подставкой для ног.
Рабочие места располагаются в рабочем зале в любом месте, но расстояния между рабочими местами не должно быть меньше 1 метра.
Для удобства работы парикмахеров рабочее место может быть дополнено специальным передвижным креслом для мастера, так как многие стрижки сейчас можно выполнять сидя. Оно не должно иметь подлокотников, легко передвигаться и иметь гидроподъемник.
Раковины расположены в рабочем зале, снабжены специальным креслом, гибким шлангом и специальной выемкой для мытья волос с наклоном головы назад. Раньше были раковины с наклоном головы вперед, но это не удобно для клиента.
На туалетном столике размещаются в определенном порядке (справа налево) используемые инструменты и приспособления с учетом правила: чем чаще используется в работе предмет, тем ближе к мастеру он должен находиться.
Наиболее целесообразно размещать парикмахерские в специально отведенных помещениях. Подвальные этажи зданий могут быть использованы только как подсобные помещения - для обслуживания посетителей они непригодны. Отводить под парикмахерские расположенные в первых этажах жилых зданий помещения без отдельного входа запрещено органами санитарной инспекции.
Во всех случаях при вводе в эксплуатацию парикмахерских необходимо специальное разрешение санитарно-эпидемиологических станций. Планировка помещений парикмахерских и размещение в них необходимого оборудования и приспособлений должны создавать максимальные удобства для посетителей и персонала парикмахерских, а площадь рабочих мест должна соответствовать санитарным нормам и правилам (СНиП).
Производственные помещения современных парикмахерских в зависимости от назначения подразделяются на четыре группы:
- для обслуживания посетителей;
- для приема посетителей;
- складские помещения;
- для обслуживающего персонала.
К первой группе производственных помещений относятся: рабочие залы, помещения для окраски и мытья волос, комната для сушки волос, комната для маникюра и педикюра, косметический кабинет.
Помещения для обслуживания посетителей обычно занимают 50 - 60% общей площади парикмахерской.
Помещения первой группы окрашиваются в светлые тона и имеют гладкую поверхность пола, удобную для уборки. Их стены покрываются материалом, легко поддающимся уборке и дезинфекции, а также отвечающим требованиям пожарной безопасности.
Дополнительно в этих помещениях для использованного белья устанавливаются специальные бачки с крышкой. Помещения оборудуются специальными мойками (см. цв. вкл., рис. 1).
Сушка волос производится в специальных помещениях или непосредственно в рабочем зале. Сушильные аппараты для женского зала устанавливаются из расчета один аппарат на каждое рабочее место. Сушка волос в мужском зале, как правило, производится непосредственно у рабочего места - один аппарат на три рабочих места. Сушильные аппараты в рабочем зале располагаются не ближе 1,5 м от рабочего кресла. У каждого сушильного аппарата устанавливается удобное легкое кресло со спинкой.
Помещения второй группы - это залы ожидания, прихожая с гардеробной, кассы или стойка администратора. Они обычно занимают около 20 % общей площади парикмахерской. Большая часть помещений второй группы отводится под залы ожидания.
Залы ожидания бывают раздельными (женскими и мужскими) и общими. Для них отводится площадь из расчета 1,5 м2 на каждое рабочее место. Они оборудуются удобной мебелью, поверхность которой легко дезинфицируется; в них вывешиваются Правила обслуживания посетителей в парикмахерских и Прейскурант; на столиках раскладываются журналы, альбомы модных причесок и стрижек.
Все складские помещения в парикмахерской относятся к третьей группе . Они предназначаются для хранения парфюмерии и других материалов, используемых в парикмахерских работах. Для сгораемой и несгораемой парфюмерии предусматриваются отдельные кладовые. Чистое и грязное белье хранится раздельно: чистое - на специальных стеллажах; грязное, предварительно очищенное от волос, - в ящиках с крышками.
К четвертой группе помещений относятся подсобные комнаты для обслуживающего персонала с личными шкафами для раздельного хранения верхней и рабочей одежды, препаратов, инструментов и приспособлений; кабинет заведующего; отдельное помещение для приема пищи и др. Здесь же может быть установлен водонагреватель.
Площадь подсобных помещений исчисляется из расчета 1,5 м 2 на каждое рабочее место. Минимальная площадь подсобных помещений 4 м 2 . Количество индивидуальных шкафов для верхней одежды и халатов, а также для хранения инструментов, приспособлений и химикатов должно соответствовать количеству работающих в парикмахерской мастеров. Под гардеробную для персонала отводится площадь из расчета 0,7 м 2 на каждого работающего, но не менее 5 м 2 в целом.
Согласно Положению о порядке присвоения категорий предприятиям, оказывающим бытовые услуги населению, утвержденному постановлением Кабинета Министров Украины от 23.08.95 г. № 674, для парикмахерских устанавливаются высшая, первая или вторая категории.
– обеспечивают высококачественное оказание парикмахерских услуг;
– применяют современную технологию;
– обслуживают посетителей в комфортных и художественно оформленных салонах;
– основные виды работ осуществляется специалистами, имеющими квалификацию высшего класса.
– качественное выполнение основных видов парикмахерских услуг с учетом направления современной моды;
– выполнение основных работ специалистами, имеющими квалификацию, соответствующую номенклатуре и сложности выполняемых услуг;
– оснащение парикмахерских специальной технологической мебелью, а также оформленным приемным салоном.
– выполнение отдельных видов услуг, которые осуществляются специалистами, имеющими квалификацию, соответствующую номенклатуре и сложности выполняемых работ;
– оборудованное место для ожидания посетителей.
Помещения, расположенные в первых этажах жилых зданий без отдельного входа, органами санитарной инспекции запрещается использовать под парикмахерские. Во всех случаях ввода в эксплуатацию парикмахерских необходимо разрешение санитарно‑эпидемиологических станций.
Большое внимание уделяется оформлению интерьеров и витрин парикмахерских. Залы ожидания следует оборудовать современной мебелью, а витрины – постоянно обновляемыми фотографиями модных причесок и стрижек.
Рабочие залы парикмахерских‑салонов должны быть оснащены полным комплектом необходимого оборудования, инструментов и приспособлений. Для удобства обслуживания клиенток в женских залах желательно установить рабочие туалеты без раковин. Для выполнения работ, связанных с мытьем головы, окраской, фиксажем и нейтрализацией при химической завивке и прочими операциями, рекомендуется выделить помещение, оборудованное стационарными установками с креслами. В этом же помещении можно разместить аппараты для обработки волос паром.
Все производственные помещения современных парикмахерских в зависимости от назначения можно разделить на четыре группы:
1) помещения для обслуживания посетителей;
2) помещения для их приема;
3) складские помещения;
4) помещения для обслуживающего персонала.
К первой группе относятся производственные помещения, в которых выполняются работы по обслуживанию клиентов. Это рабочие залы, помещения для окраски и мытья волос, комната для сушки волос, комнаты для маникюра, педикюра, косметический кабинет. Помещения для обслуживания посетителей обычно занимают 50–60 % общей площади парикмахерской.
Помещения первой группы желательно окрашивать в светлые тона. Поверхность пола должна быть гладкой для удобства уборки. Стены необходимо покрывать материалом, легко поддающимся чистке и дезинфекции.
В помещениях для обслуживания посетителей, помимо необходимого оборудования и приспособлений, должны находиться специальные бачки с крышкой для использованного белья.
В настоящее время большинство парикмахерских оснащают специальными помещениями для мытья головы, окраски и химической завивки. В таких помещениях стены отделаны кафелем, имеются установки для стока использованной воды или кресла со специальным приспособлением (крылом).
Сушка волос в парикмахерских производится в специальных помещениях или непосредственно в рабочем зале. Сушильные аппараты для рабочего зала устанавливают из расчета не менее двух на каждое рабочее место. Сушку волос в мужском зале, как правило, производят непосредственно у рабочего места. В этом случае на пять рабочих мест должно приходиться не менее одного аппарата. Сушильные аппараты в рабочем зале располагают не ближе 1,5 м от рабочего кресла. У каждого сушильного аппарата должно быть установлено удобное легкое кресло со спинкой.
Помещение для сушки волос желательно располагать рядом с рабочим залом, чтобы парикмахеры могли контролировать этот процесс.
Ввиду большого выделения тепла и влаги в таких помещениях рекомендуется поддерживать температуру на 2–4° ниже, чем в рабочем зале, т. е. на уровне 18 °C. В летний период температура воздуха в рабочей зоне помещения для сушки волос не должна превышать атмосферную более чем на 3 °C.
Помещения для приема посетителей относятся ко второй группе. Это залы ожидания, прихожая с гардеробной, кассы. Такие помещения обычно занимают около 20 % общей площади парикмахерских. Большая часть помещений второй группы отводится для залов ожидания.
Залы ожидания бывают раздельными (женскими и мужскими) или общими. Для них отводится площадь из расчета 1,5 м2 на каждое рабочее место. В залах ожидания должна быть установлена рабочая мебель, вывешены Правила обслуживания посетителей в парикмахерских и прейскурант, на столиках разложены журналы, альбомы модных причесок и стрижек. По желанию клиента при наличии компьютера можно подобрать нужную форму прически и макияж.
Гардеробная предназначена для хранения верхней одежды и ручной клади. Площадь ее рассчитывают исходя из количества рабочих мест в парикмахерской, но не менее 2,5 м2на рабочее место. Парикмахерские с количеством рабочих мест более пяти обычно оборудуют кассами. Площадь помещения кассы – не менее 1,5–2 м2.
Все складские помещения в парикмахерских относятся к третьей группе. Они предназначены для хранения парфюмерии и других производственных материалов. Эти помещения могут располагаться в подвальных или полуподвальных этажах. Для горючей и негорючей парфюмерии должны быть предусмотрены отдельные кладовые. Чистое и грязное белье хранится раздельно: чистое – на специальных стеллажах, грязное, предварительно очищенное от волос, – в ящиках с крышками. Кладовые для хранения белья желательно размещать рядом с подсобными помещениями.
Помещения для обслуживающего персонала (подсобные комнаты) относятся к четвертой группе. Это помещения с личными шкафами для раздельного хранения обычной и рабочей одежды, препаратов, инструментов и приспособлений, кабинет заведующего, душ, отдельное помещение для приема пищи и др.
Подсобные комнаты для обслуживающего персонала оборудуют специальными столами для проглаживания белья, приготовления составов, мытья приборов и т. д. В них должны находиться шкафы с необходимым количеством чистого белья, а также машины для очистки парикмахерского белья от волос. Здесь же необходимо установить титан для нагревания воды.
Площадь подсобных помещений определяют из расчета 1,5 м2 на каждое рабочее место. Минимальная площадь подсобных помещений – 4 м2.
Количество индивидуальных шкафов для хранения верхней одежды и халатов, а также инструментов, приспособлений и химикатов должно соответствовать количеству работающих в парикмахерской мастеров. Площадь гардеробной комнаты для персонала определяют из расчета 0,75 м2 на каждого работающего, но не менее 5 м2 в целом.
Для заведующего выделяют отдельное помещение в парикмахерской с количеством рабочих мест более 10. Кабинет заведующего должен отвечать общим для всех административных помещений требованиям.
Тема: Помещение и оснащение парикмахерских.
Помещение парикмахерских. Парикмахерские бывают:
Смешанные
Женские
Мужские
Они бывают обычного и повышенного типа. В женских парикмахерских кроме помещения для обработки волос могут быть дополнительно кабинета spa, маникюр, педикюр, косметический кабинет.
Рабочее место для маникюра располагают в рабочем зале. В мужских парикмахерских так же может быть рабочее место для маникюра. Смешанные парикмахерские состоят из мужских и женских залов; spa, маникюра, педикюра, и т.д.
Парикмахерские размещают в специально отведенных помещениях подвальные этажи здания используются только как подсобные.
Отводить под парикмахерские помещения расположили на первых этажах жилых зданий,
без отдельного входа, запрещено!
Парикмахерские делятся (в зависимости от оборудования, использовав парфюмерию косметических материалов, технология и квалификация работников) делятся на 3 категории:
Салоны люкс
Салоны парикмахерские
Парикмахерские
Салоны люкс представляют наиболее сложные комплексные и качественные, парикмахерского- косметические услуги, лечебно- оздоровительные услуги, кабинет массажа и тренажерные залы. Салоны люкс представляют наиболее сложные комплексные и качественные, парикмахерско- косметические услуги, лечебно- оздоровительные услуги кабинет массажа гимнастические и тренажерные залы. Салоны люкс отличается широким выбором услуг (не менее 15 – 20 видов), которые включает консультации, подбор причесок (с помощью компьютеров), делают эксклюзивные прически, макияж, маникюр педикюр, наращивание ногтей.
Салоны парикмахерских обеспечивают выполнение художественных причесок, стрижек и других услуг. Стоимость услуги должна быть ниже, чем в салонах люкс.
Парикмахерские предоставляют все виды парикмахерских услуг используются оборудования и материалы среднего уровня качества.
Требования к помещению парикмахерских
Состав и площадь помещения на одного рабочего должна составлять (1 м²) 1.Залы парикмахерского и косметического обслуживания:
Женские и мужские залы 6-7
2.Оздоровительный комплекс: -Кабинет маникюра и педикюра 10
Косметический кабинет 12
Тренажерный зал (на 1 тренажер 4)
Зал оздоровительной гимнастики(на 1 человека 4,но не менее 20)
3.Подсобные помещения:
1,5 м² на одного мастера.
4.Подсобные помещения для хранения мусора, санузлов:
5.Буфет: 8 м²
Все производственные помещения могут быть разделены на 4 группы:
1.Помещения для обслуживания посетителей
2. Помещения для приема посетителей
3.Складские помещения
4. Помещения для обслуживающего персонала
К первой группе относятся помещения в которых производственные работы по обслуживанию посетителей – это рабочие залы, помещения для мытья и окраски волос, комната для маникюра и педикюра, косметического кабинета.
Эти помещения обычно занимают 50- 60 % общей площади парикмахерской.
Парикмахерские на 1-2 раб. Места можно устраивать в одной комнате s=15-20м² с выделенного подсобного отсека легкой перегородкой высотой 2 м. Эти помещения желательно окрашивать в светлые тона, поверхность пола должна быть гладкой.
Стены покрывать материалом которые легко мыть и дизенфецировать. Сушильные аппараты в рабочем зале располагается не больше 1,5метр. от рабочего кресла. Помещения рекомендуется поддерживать на уровне 18°.
^ Помещение для приема посетителей относят ко второй группе.
Эти золы гардероба, касса. Они занимают 20% общей площади раздельно бывает и общении. В вестибюле или зале ожидания можно оборудовать по продаже парфюмерно – косметических товаров.
^ Складские площади (относятся к 3-й группы)
Они предназначены для хранения: парфюмерии, материалов. Эти помещения могут располагаться в подвальных или полуподвальных этажах.
^ Подсобные комнаты, это помещения для обслуживания персонала и их относит к 4-ой группе , оборудуются столами для поглаживания белья, приборов и т.д.
В этих помещениях так же имеются шкафы для хранения обычной и рабочей одежды, инструментов и приспособлений, кабинет заведующей.Площадь подсобных помещений 1,5м² на одно рабочее место. Минимальная площадь подсобного помещения 4м².
Освещение
Лучшее явление естественного освещения. Оно осуществляет через окна. По санитарии площадь оконных проемов в рабочих залах парикмахерских должна составлять не менее 1/5 частей расстояния от противоположной стены до окна – не более 7м. В прочих помещениях парикмахерских(кроме складских и др. помещений, полуподвальных или полуподвальных этажах)соотношение площади окон к площади помещения может быть 1:8 . Оконные проемы лучше строить без переплетов, для защиты от прямых солнечных лучей можно использовать жалюзи.
^ Искусственное освещение.
Оно должно обеспечивать равномерную освещенность каждого рабочего места. Лампы должны быть сильными и хорошо рассевать световой поток. Общие источники света лучше оборудовать люминесцентными лампами (дневного) т.к. их свет похож на естественную они практически не выделяют тепла.
Кроме общего освещенного зала в парикмахерской должно быть местное освещение – у каждого рабочего места. Оно составляет из настенных бра которые устанавливаются на расстоянии 180 – 200 cм от пола.
Рабочее место парикмахера.
Оно оборудуется: туалетным столом и креслом.
Над столиком устанавливается прямоугольное или овальное зеркало, не менее 60 на 100 см. Кресло должно иметь полумягкое сиденье со спинкой и подлокотниками, обивку из водонепроницаемых материалов и свободно вращающееся вокруг вертикальной оси. Желательно чтобы оно было оборудовано гидроподъемником, что бы в зависимости от роста клиента можно было поднимать или опускать его, поворачивать в нужное положение.
Расположение туалетного столика и кресел в рабочем зале может быть различным в зависимости от площади помещения и его формы. Столы размещают вдоль стен или в центре зала. Главное условие – соблюдать установленных расстояний между креслами. Рабочая зона парикмахера не должна быть удалена от вертикальной оси кресла более чем на 90 см. Линией расстояния между осями 2 –х кресел 180 см. Если рабочие кресло расположено у стены, расстояние между ними и стеной должно быть не менее 70 см. На каждом рабочее место парикмахера отводится не менее 45 см² на рабочем месте размещается: каталог, инструменты, банка дезинфицирующим раствором и т.д. Мастер должен содержать в частоте свое рабочее место по окончанию рабочего дня туалетный стол и все принадлежности необходимо протирать 0,5% раствором хлорамина.
Для дезинфекции помещения парикмахерские применяют хлорную известь, или дурастворов приготовленных и хранящихся в соответствии инструкциями: аламинол (помещение, мебель) – 1% р-р; 3% р-р санитарно технические оборудования;
Вентиляция
В помещениях парикмахерских следует предусматривать общеобменную приточно – вытяжную вентиляция. Система вентиляций для всех помещений парикмахерские могут быть общей за исключением подсобных и санитарных бытовых помещений в парикмахерских до 3-х рабочих мест допускается естественная вентиляция, до 10 рабочих мест – механическая.
^ Правила обслуживания посетителей
Перед началом обслуживания нужно провести подготовительные работы. Прежде чем пригласить клиента в кресло рабочее место нужно привести в порядок:
Протереть туалетный столик и кресло
Убрать волосы
Вымыть раковину
Для этого мастер встает справа от клиента и разворачивает его к клиенту, после того как клиент сядет в кресло разверните к зеркалу, затем выяснить какие виды работ желает заказать клиент, по необходимости мастер предлагает дополнительные услуги (лечение волос). В конце обсуждается стоимость работ перед стрижкой или укладок. Волосы для диагностики и проверки наличие заболеваний кожи и волос. Мастер тщательно расчесывает волосы клиента в процессе расчесывания определяют тип и качество волос, их состояние, направлено роста, если мастер обнаруживает какое либо заразное заболевание, то он корректно отказывает клиенту в обслуживание. Если клиент здоров то парикмахер укрывает его парикмахерским бельем, в зависимости от вида работ. Чаще всего подготовительные работы заканчиваются выполнением гигинического мытья волос. В зависимости от основной работе подготавливать могут включая в себя:
Проведения теста на чувствительность, кожи химических препаратов разведенной красителей, приготовление лечебных препаратов и т.д.
Парикмахерское белье
В парикмахерской используют следующие виды белья:
1.Пеньюар- применяют для всех видов работ, служит для защиты одежды от обрезков волос, должен иметь стандартную форму 120- на 150 см с вырезом, позволяющей ткани плотно прилегать к шеи клиента. Они бывают: синтетические- для стрижки, химических завивки, лечения волос, клеенчатые- для окраски, полиэтиленовые- для всех видов работ один раз под него подкладывают бумажный воротник или х/б салфетку.
2.Полотенце - должны хорошо впитывать влагу(вафельные или махровые). Для мытья головы - светлые, для окраски волос – темные. На одного клиента полагается 2-а полотенца.
3.Пелерина - используется при заключительной стадии работ (укладка) могут быть х/б и сантетические.
4.Салфетки- обычно х/б размером 75-40 см используют при бритье, стрижки волос, фиксация химической завивки, мытье.
Заключительная работа производится после основной операции они начинаются с диалога мастера с клиентом, мастер должен узнать доволен ли клиент, если нет исправить недостатки. Можно предложить клиенту дополнительные услуги, сушку волос, укладку, фиксацию волос лаком.
Затем мастер снимает белье и получает деньги.
Все производственные помещения современных парикмахерских в зависимости от их назначения могут быть разделены на 4 группы: 1) для обслуживания посетителей; 2) для приема посетителей; 3) складские помещения; 4) помещения для обслуживающего персонала.
К 1 группе относятся рабочие залы, помещения для окраски и мытья волос, комната для сушки волос, комната для маникюра, педикюра и косметологический кабинет. Помещения для обслуживания посетителей обычно занимают 50 - 60 % от общей площади парикмахерской. Помещения 1 группы желательно окрашивать в светлые тона, поверхность пола должна быть гладкой для удобства уборки, стены необходимо покрывать материалом, легко поддающимся уборке и дезинфекции. Помимо необходимого оборудования и приспособлений здесь должны быть установлены специальные бачки с крышкой для использованного белья.
Помещения 2 группы - это залы ожидания, прихожая с гардеробом и кассы. Они обычно занимают 20% общей площади парикмахерской. Большая часть помещений 2 группы отводится под залы ожидания. Залы ожидания бывают раздельными (мужскими и женскими) и общими. Для отводится площадь из расчета 1,5 кв. м на каждое рабочее место. В залах ожидания должна быть установлена удобная мебель, вывешены правила обслуживания клиентов в парикмахерской и прейскурант, на столиках расположены свежие газеты, журналы и альбомы с модными прическами и стрижками. Площадь гардеробной рассчитывается как 2,5 кв. м на рабочее место. Количество мест в гардеробной должно соответствовать числу рабочих мест - не менее трех на рабочее место. Парикмахерские с количеством мест более пяти обычно оборудуют кассами, раздельными для мужского и женского залов или общей. Площадь помещения кассы 1,5-2 кв. м.
Все складские помещения парикмахерской относятся к 3 группе. Они предназначены для хранения парфюмерии и других материалов производства. Эти помещения располагаются в подвальных или полуподвальных этажах. Для сгораемой и несгораемой парфюмерии предусмотрены разные кладовые. Чистое и грязное белье хранится раздельно; чистое - на специальных стеллажах; грязное, предварительно очищенное от волос - в ящиках с крышками. Кладовые для хранения белья желательно размещать рядом с подсобными помещениями.
К 4 группе относятся подсобные помещения для обслуживающего персонала с личными шкафами для раздельного хранения рабочей и личной одежды, препаратов, инструментов и приспособлений, кабинет заведующего, душ и отдельное помещение для приема пищи. Подсобные помещения оборудуют специальными столами для проглаживания белья, приготовления составов, мытья приборов и др. в них находятся также шкафы с чистым бельем, необходимым для работы смены. В подсобных помещениях оборудуют раковины и сушильные шкафы для подсушки использованного белья, а также машины для очистки парикмахерского белья от волос. Здесь же необходимо установить титан для нагревания воды. Площадь подсобных помещений принимается из расчета 1,5 кв. м на каждое рабочее место. Минимальная площадь подсобных помещений 4 кв. м. количество индивидуальных шкафов для хранения верхней одежды и халатов, а также инструментов, приспособлений и химикатов должно соответствовать количеству работающих в парикмахерской мастеров. Площадь гардеробной для персонала принимается из расчета 0,75 кв. м на каждого работника, но не менее 5 кв. м в целом.
В парикмахерских с количеством рабочих мест более десяти для заведующего выделяют отдельное помещение. Кабинет заведующего должен отвечать общим для всех административных помещений требованиям.